Seppure non sia così noto ai molti anche a Venezia si organizzava nel periodo del carnevale ai tempi della Repubblica la caccia ai tori. Si organizzava nei campi più grandi della città dove venivano liberati dei tori e dei cani e si assisteva al combattimento tra questi. Durante l'ultima domenica di carnevale ne veniva organizzata una addirittura nel cortile di Palazzo Ducale. L'ultima manifestazione del genere è avvenuta in campo Santo Stefano il 22 febbraio del 1802.

 

Dopo questa ultima "caccia" il consiglio dei 10 agli inizi del 1709 decise di vietare questa pratica e in campo San Rocco venne esposta una targa con questo decreto e poi successivamente nel 1856 venne spostata sulla fondamenta dei cereri (al tempo la confraternita di San Rocco possedeva terreni fino alle vicinanze della chiesa dell'Angelo Raffaele).