Gli antichi venditori di carne di maiale. Nel loro commercio potevano includere anche pesce essiccato sotto sale.

Ternieri e casaroli

Si tratta dei venditori di olio miele formaggi carne di maiale.

Non sono da confondere con la categoria dei luganegheri che occuperà un ramo a se stante nel tardo Seicento. 


Una delle imposizioni a questi venditori era il fatto di non poter vendere le proprie merci per la strada in modo tale da evitare una concorrenza sleale nei confronti delle Botteghe disseminate tra San Marco e Rialto. 

Come per tutte le altre corporazioni esistevano delle norme specifiche sulla qualità e la quantità

I controlli ai tempi della Serenissima erano molto precisi e attenti in materia di prevenzione della sofisticazione della merce in vendita, questo per non creare situazioni illecite nei confronti degli acquirenti finali. 

Essi potevano anche commerciale al dettaglio pesci salati e secchi.

Il loro patrono é San Giacomo.

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