Tramezzino veneziano

 Questa pagina non è per indicare una vera e propria ricetta. Ma nella vita di tutti i giorni di qualsiasi veneziano tante volte un buon tramezzino è a metà via tra un rito e un'abitudine. 

Baicoli

Si tratta di Dolci che tuttora caratterizzano Venezia. L'origine del loro nome è tuttora un mistero però si potrebbe far risalire alla forma allungata di alcuni pesci che venivano chiamati appunto baicoli.

Risotto de Go ( Ghiozzi )

5-6 ghiozzi  

cipolla, aglio, sedano, pepe 

prezzemolo.  

Pasta e fasiòi

La pasta e fasiòi è una eccellenza della cucina veneta. Nel contesto storico, il piatto nasce nel momento in cui i mercanti veneziani, entrano in contatto con i prodotti importati dalle Americhe, tra cui i fagioli.Ingredienti per 4 persone:

 

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