Le origini

Il quadro storico in cui si comincia a parlare di insediamenti nella zona lagunare è ben noto: a partire dal V all'VIII secolo d.c. si susseguono nel nord Italia una serie di saccheggi e invasioni da parte delle popolazioni barbariche come gli unni e i goti.

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Festa della Salute

In questo giorno veneziani si recano alla Basilica della Salute per chiedere la grazia in memoria delle pestilenza del 1630. Caratteristico l'attraversamento del "ponte votivo di barche" e le numerose bancarelle lungo il percorso.

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Biasio luganegher

Biasio era il proprietario di una negozio di salumi e carni, situato di fronte alla chiesa attuale di San Geremia e Lucia. Molto famoso in città al suo tempo per la sua produzione del guazzetto, "sguasseto", una specie di spezzatino di carni così delizioso che attirava clienti provenienti da tutta la città.

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Sguasseto a la bechera

Si può trovarlo sotto il nome di guazzetto. Questa vecchia filastrocca porta alla memoria l'ormai dimenticata ricetta della tradizione, legata anche ad una misteriosa e truce leggenda metropolitana addirittura del XIV secolo.

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Palazzo Contarini del Bovolo

Si trova nei pressi di campo Manin. Residenza in stile rinascimentale caratterizzata dalla presenza di una scala a spirale esterna.

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Acqua Alta

Detta anche "aqua granda" in veneziano. Si parla per convenzione di una valore di marea che supera di 80 cm il livello zero del mare. Le zone più basse della città, soprattutto nella parte più vecchia del Centro storico , subiscono il fenomeno venendo sommerse dalle acque della laguna.

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Bigoli in salsa

Si comincia facendo un trito di cipolla, che viene poi messo in una padella con olio bollente fino a che appassisce. Mi raccomando bisogna aggiungere un paio di cucchiai di acqua affinché la cipolla non bruci e quindi poi la si lascia stufare.

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